こだわり

長崎ファームとは : 長崎ファーム とらふぐ養殖 長崎県平戸とらふぐ くろまぐろ養殖 長崎県平戸くろまぐろ 国産高級とらふぐ身欠き(みがき) 活とらふぐ首都圏毎日配送

“とらふぐ” は、水産物の中で最高級食材として愛されています。弊社は、10年間、日本の豊かな海から首都圏へ “とらふぐ” の美味しさを繋げていくことにこだわってまいりました。

2010年5月、とらふぐ生産日本一の長崎県、特に松浦市・平戸市の海への感謝と人々との深い交わりから、社名を株式会社長崎ファームとさせていただきました。

そして、2011年2月、とらふぐへのこだわりを更に追求するために、海面養殖業を、“長崎県平戸”にてスタートさせました。水産、特に“とらふぐ” と “くろまぐろ” に関して、生産・流通・食卓提案を一気通貫で解決していくことを推進してまいります。


ミッション : 長崎ファーム とらふぐ養殖 長崎県平戸とらふぐ くろまぐろ養殖 長崎県平戸くろまぐろ 国産高級とらふぐ身欠き(みがき) 活とらふぐ首都圏毎日配送

私たちは、とらふぐを育み、食卓に美味しさを繋げていくプロ集団です。飲食業・小売業の皆様へ、ふぐの素晴らしさをお伝えし続け、“ふぐ食文化” に貢献していきます。また、豊かな海と豊かな水産資源に夢を託し、くろまぐろの養殖に尽力いたします。

平戸養殖場ご紹介

INFORMATION 新着情報

2016.11.28当社塩浜加工場が、ふぐHACCP認定加工場となりました。

2016.08.16魚網用銅合金線「UR30ST」を使用した生簀の実証実験への参画のお知らせ

2016.02.13TBSテレビ「世界ふしぎ発見」で、長崎ファームのミガキとらふぐのビジネスモデルが紹介されました。

2015.02.09TBS報道番組 「Nスタ」の「フグの日」の特集で、長崎ファームが紹介されました。

2015.01.13長崎ファームが、長崎県産養殖クロマグロ規格基準適合生産者に認定されました。

2014.11.02投資先(株)食縁の水産物海外展開のためのジェネリックマーケティング新体制とその概要が記者発表されました。

2014.08.20第16回「ジャパン・インターナショナル・シーフードショー」に出店いたしました。高鮮度とらふぐ身欠き、平戸本まぐろ“極海一番”、長崎ハーブひらまさ

2014.07.296次産業化事業体である(株)食縁へ投資をいたしました。

2014.02.27みなと新聞の養殖新技術の記事に、株式会社長崎ファームが本まぐろ“極海一番”養殖に新技術「亀甲網」を利用していることが取り上げられました。

2014.02.042014年2月4日、TBS番組「Nスタ」にて、株式会社長崎ファーム塩浜センターの身欠き加工販売が紹介されました。

2013.09.24日本経済新聞 2013年9月24日付|長崎ファームが運営する長崎県平戸市の養殖施設で育てたクロマグロを29日に初出荷することが掲載されました。

2013.08.21【ジャパン・インターナショナル・シーフードショー】に出展しました。身欠き(みがきふぐ)とらふぐ、平戸本まぐろ「極海一番」(クロマグロ)

2013.02.20【第10回 シーフードショー大阪】に出展しました。

2013.01.12毎日新聞夕刊一面「フグ身近な味に」に、長崎ファームが取り上げられました。

2012.10.1210月12日のワールドビジネスサテライト「都の規制緩和でフグ料理は身近になるか?」番組で、長崎ファームの“ふぐ解禁”への取り込みが紹介されました。

2012.07.18NHK首都圏ネットワーク(総合6時10分~) 『シーフードショー開幕特集』 内のふぐ解禁コーナーにて、株式会社長崎ファームがニュースとして取り上げられました。株式会社長崎ファームがニュースとして取り上げられました

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