最大2,500尾を備蓄
全国の生産地から直接入荷した活魚の流通基地として、東京都江東区塩浜（豊洲市場から 10分）に活魚・加工センターを運営しています。
都内最大級のトラフグ備蓄センターで、最大2,500尾の収容能力があります。
産地で厳選なるチェックをした活魚を、大型専用活魚水槽車で輸送し、センターで活魚のプロがチェックした、安心安全なトレースできる体制が確立されてしています。
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| 産地直送車 | センター風景 | 天然活魚水槽 |
1日1,000尾の加工が可能
東京本社内に加工場を運営しています。
活魚で、加工場に受け入れし、免許保有者のプロが瞬時に加工します。
HACCP認証を受けた安心安全な体制でトラフグ身欠き等の加工品を製造しています。
加工場内には、サンテツ技研の「DEPAK凍結機」を設置しており、活〆トラフグ製品を-40℃で急速凍結し、クオリティの高い冷凍加工品をお客様のニーズに合わせてご用意しております。
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グループ店舗向けにご家庭用のトラフグセットのほか、季節商材としてのおせちなども製造しております。
必要に応じて、お客様からのご要望にお応えいたします。
小ロットでの対応も可能です。
★★★★★ 5.0
50代 男性
以前、他社で少し安いフグを楽天サイトで購入しましたが、ぜんぜんダメでした。こちらのフグは非常に美味しく、また注文します。
★★★★★ 5.0
50代 男性
毎年お店に行っていましたが今回自宅で河豚パーティー8名でしたが量、品、内容すべてに満足し、トラフグを満喫できました。次回もお願いすると思います。
★★★★★ 4.0
30代 女性
お世話になっている会社の社長への贈り物として購入。
商品のお届け日の連絡等、都度メールが来ていたので、対応がきちんとされているなという印象。
自分が商品自体を見ていないので、どういう感じで送られてきたのか、味はどうなのかとわからず。
社長も何も言っていないので、まだ食べてない・・・？？
ただ届いたとき、豪華なものをありがとうと言って貰えました。
冷凍ものなのでどうかなと思いましたが、食べておいしいことを信じて★4にしました。
「都内の立地だからこそ、活魚・加工品を最短翌日納品が可能です。
お客様のタイミングに合わせて、365 日受注出荷できる体制を構築しています。
※12/28～1/1 については、注文状況により出荷出来ない場合がございます。
生産段階から最終消費段階まで追跡が可能なシステムを導入し、より安心・安全な魚を提供できる環境を構築しております。
